做法如下1先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐姜忽来腌二十分钟2把自己喜欢吃的配菜炒好八分熟就可以了，等下吃烤鱼是会加热就会熟了3准备烤火时。木炭烤鱼属于东北菜，讲究火候均匀，提前腌制入味，烤出来的鱼...

2打斜花刀鱼洗净后，从头劈开，一分为二片，用刀斜着每隔3里面划几道口子，深浅适中，不宜划到鱼骨3腌制先后用盐，料酒，葱姜水葱姜切丝加入凉开水，静置5分钟，胡椒粉，将鱼整个揉搓均匀，静置15分钟以上，48小时较佳4烧烤木炭不宜过旺，先烤鱼肚，再烤鱼背由于鱼肉脂肪。木炭烤鱼方法如下原料土豆适量，洋葱适量，芹菜...