炭炉烤鱼的做法

剩余的50克，加热至起烟后，加入大葱段西芹段麻椒和干辣椒等料头炒出香味，出锅后迅速淋在鱼上面4 上桌享用 将装有烤鱼和配菜的盘子放在小炭炉桌上，保持温度，即可上桌享用通过以上步骤，烤鱼底料的香味辣味和麻味得以充分融合并渗入鱼肉和配菜中，使烤鱼口感更加丰富和美味。

加入大葱段西芹段麻椒和干辣椒炒出香味这些料头为烤鱼底料增添了丰富的风味和香气完成将炒好的料头出锅后淋在鱼上面，使烤鱼与底料完美结合最后，将盘子放在小炭炉桌上保持温度即可享用通过以上步骤，烤鱼底料与烤鱼完美融合，呈现出独特的香辣口感和丰富的风味层次。

加一层料，放到金属盘上，加一个小炭炉上桌，能热乎乎吃到结束同时有豆腐干，海 带等配菜，吃鱼当中放到金属盘上一会就熟，带有鱼料的香味主食有素炒饭和什锦炒 饭，素炒饭配鱼吃感觉最好还有甜汤赠送，好像是醪糟和水果丁，很爽口烤鱼 用料 武昌鱼一条，蘑菇半斤，料酒 盐适量，海鲜辣酱1。

腌制材料加入适量的盐葱段姜片鸡粉和少许啤酒腌制时间根据鱼的大小和室温，腌制时间可适当调整，确保鱼肉充分吸收调味料4 烧炭准备点燃木炭使用引炭炉将木炭点燃，确保木炭燃烧充分放置木炭将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格调整温度15分钟后开启顶部出风口使木炭充分燃烧，再过15分钟左右关闭出风口。

加入适量的盐葱段姜片鸡粉和少许啤酒对鱼进行腌制，腌制时间根据鱼的大小和个人口味调整，一般需确保鱼肉充分吸收调料的味道准备炭火使用引炭炉将木炭点燃将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格15分钟后开启顶部出风口使木炭充分燃烧，再过约15分钟关闭出风口，使炉内快速升温至350度。

制作方法前期处理先将鱼去鳞内脏，然后用调料腌渍一段时间，使其入味烤制过程将腌渍好的鱼用竹扦串好，接着在炭炉上进行烤制，直至鱼肉熟透且表面金黄装盘烤好后，以葱垫盘，放上烤鱼即可上桌享用这道菜通过炭烤的方式，保留了钱塘江鯵鱼的鲜美，同时加入了多种调料，使其口感更加。