杭州小炉子烧烤店

　　天热了

　　大家是不是跟小编有同感？

　　家附近的夜市摊又开始躁动起来了！

　　没有错

　　又到属于烤串的季节~

　　虽然……

　　最近比较火的是这条新闻：

　　但是

　　今天主题并不是“二师兄”肉长了多少，而是必不可少的羊肉串。

　　小编喜欢羊肉串

　　这不又到了春游，烧烤，撒欢的季节了，如果在这漫天飞絮的春天里觉着野外烧烤确实是吃不下去，那么小编今日就精心为大家准备了一套家庭简易烧烤做法，这样足不出户不用木炭在家就能撸着肉串唱着歌，人生苦短，及时行乐。

　　So~~

　　小编教你在家自制羊肉串！！！！

　　健康撸串，从我做起！

　　食药总局指出，食品在烧烤、烟熏、烘烤时，脂肪因高温裂解产生的大量自由基通过热聚合反应生成苯并芘， 经常大量摄入烧烤食品对健康具有潜在危害。

　　苯并芘，英文缩写BaP，是一种常见的高活性间接致癌物和突变原，属于多环芳烃类，有毒，在体内累积后会致癌。

　　喜欢烧烤的小伙伴，可以看看下面的几点注意事项，这样也能在享受美食的同时尽量避免不健康的因素：

　　首先，尽量选择电烤的方式，碳火烧烤因为火力分散，烤制时间长，会产生更多的苯并芘。

　　其次，远离烧烤烟雾。在选择座位的时候，尽量选择无烟的、隔离的、上风口或远一点的位置，这也是为啥家里要装抽油烟机的原因，除了油烟呛人以外，也能减少油烟中苯并芘的吸入量。

　　最后，吃烤肉的同时，也要 注意饮食均衡和多样性，选择蔬菜等多种不同食材，特别是绿叶菜，无论是搭配沙拉、凉菜或是直接烤制，都是可以的。