如何用烤锅制作烤鱼

1、腌制用料酒胡椒粉孜然粉五香粉盐辣椒面姜片葱段腌制鱼，抹匀后腌制半小时左右准备配菜嫩豆腐切块，金针菇去根洗净，洋葱切圈，大蒜生姜切片，青椒切斜段煎鱼平底锅烧热，倒入少量油，将腌制好的鱼放入，煎至两面金黄，注意不要粘锅，火不要太大制作汤底炒锅中放入少量油。

2、材料 青鱼1000克，金针菇300克，青红椒葱姜蒜少许，油郫县豆瓣酱盐鸡精料酒胡椒酱油糖醋适量做法 1金针菇焯水用水冲一下2青鱼去鳞内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒盐胡椒粉腌制个把小时3用空气炸锅烤制腌好的青鱼4起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。

3、煎鱼炒锅再次上火，加入足够的油，油热后将鲈鱼鱼皮朝下放入锅中，中小火慢煎待鱼皮煎至金黄色后，翻面继续用小火煎制这样煎出的鱼肉鲜嫩多汁，口感更佳制作料汁在煎鱼的同时，另起一口锅炒制香料放入花椒干红椒段葱姜蒜炒香后，加入蒜蓉辣酱和豆豉继续翻炒出香味最后加入适量的。

4、美味烤鱼 步骤11条鲈鱼去内脏去鳍去尾，从鱼肚剖到鱼背但不切断可以叫菜场大叔帮忙处理，鱼身切花刀，洗净用厨房纸吸干水份2将鲈鱼两侧展开铺平，抹上少许盐和白胡椒粉，再加1勺料酒，腌制30分钟后沥干385g金针菇洗净去根半节藕洗净，去皮切片半根莴笋洗净，去皮切滚刀块半张。

5、用料 食材罗非鱼一条 食材芹菜黄瓜金针菇豆腐鹌鹑蛋魔芋豆腐白菜香菜红洋葱香葱小米辣少许 调料盐花椒粉白胡椒生抽白糖鲍鱼汁豆瓣酱十三香鸡粉花椒茴香，红辣椒少许 电烤锅烤鱼的做法 准备食材，焯水电烤锅烤鱼的做法 步骤1 用锡纸包裹鱼，放入电烤。

6、3平底锅加热，放上少许油，把包好的鱼放在平底锅上，开始烤鱼，用小火烤1518分钟左右，再把鱼翻面烤12分钟左右4在烤鱼的同时把青红彩椒和黄瓜切丁洋葱一半切小丁一半切丝香菜和香芹菜切段大蒜葱生姜小辣椒切好备用5另起一个锅，锅烧热倒入油，放入少许豆瓣酱炒出香味。

7、6待汤汁入味之后倒入蔬菜，煮两分钟捞出，放入烤盘7大火继续将水烧开，将黑鱼放入汤汁中煮五分钟捞出，放在蔬菜上，锅里的汤汁浇上去8放入烤箱230烤20分钟，烤箱时间只供参考，具体时间还是根据自己家烤箱温度进行调整9烤好之后撒上香葱，香菜即可出锅，家庭版自制烤鱼完成。

8、电热锅不可以用来做烤鱼，原因有以下几点哦会破坏电热锅表面涂层电热锅大多采用不粘锅材料，烤鱼的高温很容易破坏这层涂层，这样一来，电热锅就“受伤”啦，以后使用起来也会受影响电热锅功能多样但烤鱼不在行电热锅可是个全能选手，煎炸蒸煮涮炖煨焖样样精通，唯独烤鱼这事儿。