烤羊腿用烤炉什么温度和时间

你好，烤羊腿的时候这个炉子底部的话，一般是要放一点水的，这样子烤出来的羊腿没那么干。

内蒙古的烧烤是自带民族特色的美食，也是最具民族特色的烧烤在这里以牛羊为主要食材，烧烤方式有炭火烤岩烤果木烤等要说内蒙古最具特点的烧烤食材，那还要属烤羊腿烤羊排烤全羊这些体现草原民族豪爽之气的烹烤形式，经过炭火烤制，羊肉的表皮金黄油亮焦褐感满满，光用眼睛看就会让你口水。

烤全羊的调料和做法如下准备材料全羊1只 姜500克盐适量料酒一瓶糖100克大葱 500克花椒80克香叶100克辣椒面适量花椒面适量青油1000克 制作步骤1生羊排酸，姜盐料酒糖大葱花椒香叶辣椒面花椒面青油腌制 2秘制腌料腌制4小时后，上炉 3不停翻转。

传统的烤羊腿通常是将羊肉放在铁棒上，然后放在炉子上烘烤这个过程不是在厨房里实施的，而是在餐桌上实施的，这样顾客就可以看到烤羊腿的制作过程，当羊腿完全煮熟后再吃，在正常环境下要等大约半个小时羊肉的烤腿比普通的烤肉味道更好，因为羊肉又嫩又嫩烘烤后，羊腿最脆最嫩，既不太硬也不。

4腌制用注射器把调好的汁打入羊排和羊腿，注意一定要打均匀，羊腿肉厚的地方要适量的多打汁料，打好后用元葱姜腌制2 个小时就可以烤了，烤的时候注意开始的时候大火，一定要受热均匀把羊排或羊腿烤上色后在刷油小火烤熟不要上炉子就刷油那样就烤不出来颜色了5醮料花生1斤芝麻3。

江苏徐州的烧烤历史悠久，食材丰富多样，如羊眼羊鞭油腰等，这些都是徐州人的最爱徐州烧烤在调味上注重盐孜然等调料的运用，使烧烤更加美味蒙古族的烧烤自带民族特色，以牛羊肉为主，采用炭火岩烤果木烤等多种烹饪方式内蒙古的烤羊腿烤羊排烤全羊等美食，展现了草原的豪迈之气新疆。