制作烤鱼头时，首先需要将鱼头清洗干净，并沿着鱼头背部切开，然后在鱼头的内侧带有肉的部分剞上十字花刀接着，将除了柠檬片以外的所有调料混合均匀，制成调味酱在准备好的鱼头上均匀撒上薄薄的一层盐，然后放入日本林内烤炉中烤制10分钟取出鱼头后，使用调好的酱汁均匀地刷在鱼头上，等待酱汁凝固。1大蒜去皮后切成蒜末待用生姜切成姜...