炉膛内的篦子距离炉口大约15公分就行，最深不能超过20公分如果太深了很浪费碳如果太浅了炭火的续航能力不够，总得添碳，也就是说吃着吃着就得等会，因为碳火上不来不管家用还是商用的烧烤炉都是这个深度，除非烤特殊食品比如羊腿全羊烤鸭等大型烧烤需要特别的炉子能；但是电烤炉做出来的美食没有木炭烧烤炉的烟熏风味，口味没有木炭烤炉...