2机制炭生火速度较慢，但燃烧时间长，火候控制更为容易，不易自燃3虽然有人认为果木炭烤出的食物更香，但对新手而言，这种差别不大，食物的新鲜度和腌制质量对味道的影响更为关键4建议炭火燃烧至大部分黑色转为白色后再开始烤制，以确保火候5对于烹饪新手，推荐使用机制炭，虽然点火。市面上烧烤炭燃料主要有四种天然树木原木...