白酒少许盐适量食用油适量孜然大量小茴香少许椒盐适量辣椒适量炭火烤鱼的做法将清江鱼去内脏，从中间片开，抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷好食用油腌制一会儿，腌制的时间就去生火吧将木炭敲成小块，用纸引燃，待木炭烧成图中的样子就可以烤鱼了；木炭烤鱼，一种源自传统烹饪方式...

1、韶山火焙鱼是一道传统的湖南菜肴，以其独特的香味和口感而闻名这道菜的制作过程相对复杂，但是只要掌握了正确的步骤，就能做出营养丰富味道极好的韶山火焙鱼以下是详细的制作方法材料准备新鲜草鱼或者其他适合烤制的鱼类，1条约1000克姜片，适量葱段，适量料酒，适量盐，适量酱油，适量；一做法步骤准备鱼将鲤鱼宰杀治净...